Workshop de Massas

Marco Figueiredo Bellini é que sabéee!

Tivemos o nosso segundo contacto directo com o público num fabuloso workshop de massas alimentícias coloridas!

Houve um workshop didático onde o Chef Figueiredo explicou como fazer massa fresca com cores, neste caso (ahahaha), verde, preta, vermelha ou laranja. Demonstrou depois como fazer a massa em si de uma forma prática, e a altura ideal para entrarem os colorantes naturais para as mesmas.

Alguns de nós tiveram o privilégio de acompanhar um grupo de dois participantes e ajudar na confecção de "saladas" com massa, 3 frias e 3 quentes. Foram pratos para todos os gostos, desde massa com ananás, milho e fiambre,  penne rigiatte com bacalhau, até uma fabulosa massa fresca preta com natas e camarões e coentros.

Foi uma noite engraçada que acabou com os participantes a degustar todas as confecções. Levámos nota positiva neste noite didática e de convívio!

Vai palitos tricolores!

Saladas Frias

Quem não gosta de uma saladinha? Tivemos o prazer de trabalhar algumas das saladas mais tradicionais portuguesas e tivemos resultados muito saborosos. Fizemos salada de bacalhau com grão, salada de polvo, salada de cenoura à moda da Helena (também conhecida como moda de democracia musculada), salada de orelha de porco, massada de salmão com nozes e arroz de lulas com delícias do mar! O fartote de comidas para a dieta foi tanto que emagrecemos todos cerca de 2 quilos. Mas engordámos 3. E o Miguel 4.

Vaaaaai palitos light!