Massa Choux, massa brioche e Pão de Ló de Alfazeirão!

Mais um dia genial em Pastelaria!

Fizemos um belo de um creme pasteleiro com cacau da Callebout que usámos para rechear Éclairs, Choux Chocolat e Profiteroles!

Depois ainda criámos tranças, cisnes, Paris-Brest e brioches! As tranças treinaram a nossa cordenação e os cisnes puseram à prova as nossas capacidades criativas... e que cisnes ficaram!

E claro, fizemos um belo chantilly, quer dizer, umas natas com açúcar porque chantilly que é chantilly leva baunilha!

Atenção que as Paris-Brest devem ser recheadas com Creme de Manteiga!

 

Vai Paliiiiiiitos!